Jeg elsker simpelthen disse krydrede mandler. De tilfredsstiller fuldstændig, hvis jeg får lyst til salt. Og så er de lynhurtige at lave, hvis lysten pludselig dukker op. Men du kan også sagtens lave en stor portion, som du kan have stående i køleskabet en uges tid. Og så smager de forøvrigt også fremragende på en sprød spidskålssalat.
Det skal du bruge
1 portion
1 dl mandler
1 tsk engelsk lakridspulver
0,5 tsk ægte kanel
1/8 tsk chilipulver
0,5 tsk havsalt
1 spsk olivenolie
Bland alle ingredienserne på din pande. Lad det riste 5 minutters tid ved svag varme. Rør godt rundt undervejs. Hæld det hele – også olie-lakrids møffet fra panden – ned i et syltetøjsglas. Når du skal nyde et par mandler, kan du lige ryste glasset, så det lækre møf i bunden fordeler sig på nødderne.